熱々の鉄板の上で焼き上げることで、
野菜は甘く、魚介は香ばしく、肉はジューシーに。
月島もんじゃを中心に、鉄板だからこそ引き出せる素材の魅力をお届けしています。
私たちは料理だけでなく「体験」も大切にしています。
もんじゃをかき混ぜ、肉や海鮮を焼きながら、
お客様同士の会話が自然と生まれる。
そんな時間を演出することが私たちの想いです。
海鮮やお肉の旨みをしっかり引き立てつつ、
後味は軽やかに。
「美味しいのに重くない」そんな食体験をお届けします。
もんじゃや鉄板焼きの味を決めるのは「ソースと塩」。
当店ではオリジナルブレンドのソースや、
素材に合う塩を厳選して使用しています。
素材の持ち味を引き出すために、味付けにも妥協しません。